沖縄懐石 赤坂潭亭
港区割烹
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥4,000～￥4,999
- 土・日定休
園山真希絵テリヤキスト
沖縄食材を使った体に優しい料理と、お取り寄せできる芋のチーズケーキが人気。
この続きは有料会員限定です
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
1998年の開業以来、伝統的な沖縄料理を出発点に、現代の懐石技法を重ねる「沖縄懐石」を掲げてきた。琉球王国が冊報使をもてなした宮廷料理や士族料理に着想を得て、東道盆など歴史的な料理も現代の献立へ。料理長の飯倉健二は大阪の日本料理店「作一」で約10年研鑽を積み、都内の割烹・和食店を経て2010年に副料理長、2020年に料理長へ就任。2012〜2018年にはミシュランガイド東京で7年連続の星掲載を受けた。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる CURATOR
園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。