東洋軒
港区洋食
- 日曜日（貸切予約のみ営業・お気軽にお問い合せください。） [営業日カレンダー](https://tokyo-toyoken.com/calendar.html)定休
大木 淳夫テリヤキスト
著名シェフが手がけた老舗洋食店が復活し、モダンな味わいと満足の量を提供する。
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店舗紹介（AI 生成）
1889年、伊藤耕之進が東京・三田で牛鍋屋「今福」として創業し、1897年に隣接して西洋料理店を開いたのが系譜の起点。宮内省御用達として皇居内の晩餐会にも携わり、秋山徳蔵らを料理長に迎えた歴史を持つ。三重・津への展開を経て、東京店は2014年に復活。成澤由浩氏を総料理長に迎え、伝統を現代の料理へつないでいる。松阪牛脂、小麦粉、秘伝のスパイスを約一か月かけて仕上げるブラックカレーも、その歩みを象徴する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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大木 淳夫
1965年東京生まれ。ぴあ㈱メディア・クリエイティブ局チーフプロデューサー。「東京最高のレストラン」編集長を2001年の創刊より務めている。その他の編集作品に「いまどき真っ当な料理店」（田中康夫）、「一食入魂」（小山薫堂）、「日本一江戸前鮨がわかる本」（早川光）、「宮部みゆきの江戸レシピ」など。好きなジャンルは鮨とフレンチ。
