TERIYAKI

食通が選ぶ、ハズさない店リスト。

川菜館

千代田区中華

  • 夜 ¥4,000~¥4,999 / 昼 ¥1,000~¥1,999
  • 日曜定休
川菜館

他では​味わえない、​後を​引く​旨さの​水煮牛肉が​名物の​店。

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自動更新・解約条件などの​詳細
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店舗紹介​(AI 生成)

花山椒や​P県豆板醤など​多様な​香辛料を​用い、​酸味・​甘味・とろみを​含む味の​組み立てを​示す四川料理を​提供する。​開店当時からの​看板料理に​水煮牛肉を​置き、​日本人の​好みに​合わせて​スズキを​使う​香水魚も​用意。​豚バラ肉と​胡瓜を​特製甘辛だれで​合わせる​涼衣白肉、​数十種類の​漢方​食材を​使う​火鍋など、​辛味だけに​依拠しない​料理構成が​特徴で、​食べログでは​「中国料理 百名店 2021」に​選出されている。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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CURATOR

堀江 貴文

1972年福岡県八女市生まれ。​SNS株式会社ファウンダー。​美味い​ものを​食べる​事を​至上の​喜びと​しており、​グルメの​賢人からの​情報で​世界中の​旨い​ものを​探し​食べ歩く。​ 食べたい​ものは​季節と​気分に​よって​変わる​ため、​一番​好きな​食べ物は​なんですか?と​いう​質問を​極端に​嫌う。