DAL SOSHI
水戸市・水戸イタリアン
- 不定休
小浦場 祥夫テリヤキスト
地物の食材を使ってくれそうな雰囲気で料理が本格派を匂わせる。 「できる範囲で地物の素材を使って」というコースも面白い。 隠れ家的なお店、店内は広く、L字型で各スペースにテーブル1つずつ＋カウンター。
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店舗紹介（AI 生成）
イタリアの星付きレストランで修業したシェフが、2002年に開業したリストランテ。料理はおまかせコースのみとし、ワインは料理に合わせたペアリングで構成する。料理をアートと捉えるシェフが一皿ごとの表現を重視し、茨城県の「茨城至宝のレストラン」には2020年度に続き選定されている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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小浦場 祥夫
形成外科医。さっぽろキズケア･アンチエイジング研究所所長。札幌を拠点に講演、学会、出張手術などで全国津々浦々へ出かけ、 常軌を逸した寄り道をし、意味なく長居、duty以外は全て美食に費やす。とくに地の食材を活かした誠実な料理をこよなく愛す。