米福
渋谷区和食
- 夜 ￥6,000～￥7,999 / 昼 ￥6,000～￥7,999
- カウンター 8席
- 無休
園山真希絵テリヤキスト
日本各地から玄米の状態で取り寄せるお米を毎朝精米し、お米に一番合った天然名水「出羽三山の水」と共に、萬古焼きの土鍋で炊き上げられる『米福 特選土鍋ごはん』が看板料理。
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店舗紹介（AI 生成）
2003年、恵比寿駅から離れた場所で開業し、2012年に現在の拠点へ移転。運営母体のピューターズは寿司店「松栄」や「焼肉チャンピオン」など専門店を手がけ、その仕入れの強みを魚・肉の一品料理に生かしてきた。主役は店名どおり米で、日本各地から玄米で取り寄せた米を毎朝精米し、萬古焼の土鍋で炊飯。白米は複数銘柄から選べ、季節の炊き込みご飯も展開する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。