旬炉 あわい
世田谷区和食
- 夜 ￥6,000～￥7,999
- カウンター 8席
- 水曜定休
猪口 由美テリヤキスト
漁師や農家と強いつながりを持つ店主が、産地直送の上質な食材を提供する。
この続きは有料会員限定です
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
料理長の内海竜也氏は宮城県気仙沼の漁師の家に生まれ、26歳から料理の道へ。前身の「間（あわい）自由が丘」で料理長を務め、2013年の現店への移転後も厨房に立つ。気仙沼を軸に三陸産の鮮魚を仕入れ、造り、塩焼き、自家製一夜干し、魚介の炊き込みご飯へ展開。旬の食材を炉端で炙る料理を柱に、福島県産川俣軍鶏は10年以上扱う。定番和食と季節料理を含む常備100種類以上の品書きも特徴だ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる CURATOR
猪口 由美
通販サイトのバイヤー兼フードライターとして20年以上従事。47都道府県すべてを訪ね歩き、生産者の取材や商品開拓、商品開発に従事。ときには畑を耕し、漁船に乗り込み、産地で働く生産者の思いや熱量とともに商品を届けている。これまでに取材した生産者は2200名以上、試食した数は20000食以上。