ciliegio
福岡市・桜坂イタリアン
- 日定休
仕上がりの良いパスタとシンプルな炭焼き料理が評判となっている。
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店舗紹介（AI 生成）
イタリア語で「桜の樹」を意味する名を掲げ、夫婦で営むイタリア料理店。開業当初は「15時から楽しめるイタリア料理」を掲げ、娘の誕生を機に営業形態を見直した経緯がある。料理はシェフの大樹氏、ワインはソムリエ資格を持つ優子氏が担当。夫婦で試飲会に通い、イタリアを軸に世界各国から料理に合わせる酒を仕入れる。前菜からデザートまでのアラカルトと炭火焼を軸に、料理とワインの組み合わせを家族運営の体制で提案している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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福岡を拠点とする会員制食べ歩き情報共有コミュニティ 福岡口福倶楽部の部長（代表者）をしています。 【略歴】 1992年 ワイン教室 「サリュー・シェ・クドウ（福岡市）」第1期生 1993年 陶芸教室に通う 足かけ8年 波佐見、筑紫野、朝日陶芸教室などで勉強 最後は門司の有光武元先生（大洞陶房）に師事 1993年 福岡美食ガイド「口福通信」（ミニコミ誌）出版 毎年更新 1994年 福岡口福倶楽部 設立 代表者となる 1996年 Web上に「口福通信」サイトを発表 2002年 「福岡口福案内」（南々社）執筆 全国出版 2005年 「福岡口福案内2004年版」（南々社）執筆 累計2万5千部発行 2006年 会員制組織「福岡口福倶楽部」設立 2011年 株式会社トモキッチンラボ設立 代表取締役 【資格】 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート（個人番号9089）