天ぷら 岩永
福岡市・清川てんぷら
- 日定休
安納芋を一本まるごと揚げた料理の味の良さが紹介されている。
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店舗紹介（AI 生成）
昭和32年に中洲で初代が創業し、四代にわたり専門店の系譜をつなぐ。店主・岩永佳也が、長浜市場の海鮮や近郊の野菜、山菜を、焙煎したゴマ油を主にした油でさっと揚げる。一品ずつ純銀製の台に供し、福岡・九州の日本酒も豊富に用意。温故知新の店づくりを掲げ、素材と手仕事、地元への思いを料理に映している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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福岡を拠点とする会員制食べ歩き情報共有コミュニティ 福岡口福倶楽部の部長（代表者）をしています。 【略歴】 1992年 ワイン教室 「サリュー・シェ・クドウ（福岡市）」第1期生 1993年 陶芸教室に通う 足かけ8年 波佐見、筑紫野、朝日陶芸教室などで勉強 最後は門司の有光武元先生（大洞陶房）に師事 1993年 福岡美食ガイド「口福通信」（ミニコミ誌）出版 毎年更新 1994年 福岡口福倶楽部 設立 代表者となる 1996年 Web上に「口福通信」サイトを発表 2002年 「福岡口福案内」（南々社）執筆 全国出版 2005年 「福岡口福案内2004年版」（南々社）執筆 累計2万5千部発行 2006年 会員制組織「福岡口福倶楽部」設立 2011年 株式会社トモキッチンラボ設立 代表取締役 【資格】 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート（個人番号9089）