ラコタ
武蔵野市アジア料理
- 夜 ￥2,000～￥2,999
- カウンター 9席
- 木定休
堀江 貴文テリヤキスト
本格的なタイ料理を日本酒とともに楽しめる店で、渡り蟹を使ったサラダなども工夫されている。
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店舗紹介（AI 生成）
2015年、吉祥寺の「アムリタ食堂」から独立して開業。日本の四季に合わせた旬の食材を取り入れ、化学調味料に頼らない料理を掲げる。日本酒、焼酎、ワイン、ウイスキー、カクテルなどを揃え、タイ料理と日本酒の組み合わせを提案する「呑めるタイ料理屋」として営業している。ガイヤーンは自家製のたれに漬けた鶏肉を炭火で焼く調理法。タイの屋台料理を軸に、日本の旬の食材と酒文化を同時に扱う構成である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。