True Blue Cuisine
シンガポールアジア料理
- 無休
堀江 貴文テリヤキスト
大きな豆の種子をくり抜いて食べる黒いカレー風料理など珍しい料理が楽しめる店。
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店舗紹介（AI 生成）
2003年11月、プラナカン文化の中心地カトンで開業し、2008年にプラナカン博物館に隣接する現在の拠点へ移転。創業者兼ヘッドシェフのベンジャミン・セックは、母でプラナカン料理人のデイジー・シーから料理技術を受け継いだ。運営母体は衣装や装身具、菓子、香辛料も扱ってきたサン・フランシス・エンタープライズで、店内には暮らしを伝える写真や家具、工芸品を収蔵。料理だけでなく、食文化と生活文化を一体で伝える場として設計され、2016年からミシュランのビブグルマンに選出されている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。