焼鳥 おがわ
新宿区焼き鳥
- 夜 ￥15,000～￥19,999
- 月定休
堀江 貴文テリヤキスト
リーズナブルなコースが人気で、〆の鶏そぼろ丼や新鮮な刺身も楽しめる店。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の小川拓道氏は、大学卒業後に営業職を経験し、27歳で飲食の道へ転じた。大手鳥料理チェーンで仕組みや経営を学び、阿佐ヶ谷と大塚の焼き鳥店で修業を重ね、2013年7月に独立。鶏は国産のほろほろ鳥と伊豆の天城軍鶏を丸鶏で仕入れ、店内でさばいて串打ちする。前菜、鶏刺し、串、食事までを組み込むコースを中心に提供する営業形態に、仕入れから調理まで一貫して向き合う姿勢が表れている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
