京鼎樓
台湾・台北中華
- 旧正月定休
堀江 貴文テリヤキスト
スープに入れて食べる小型の点心が名物で、有名店出身シェフが開業。
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店舗紹介（AI 生成）
1997年、台湾の点心専門店でトップ点心師を務めていた陳兄弟が独立し、台北で「京鼎小館」を創業。2002年には長春路に2号店として「京鼎樓」を開業した。小籠包は餡と皮を点心師が店内で一から手作りし、蒸し上がると中が透けるほどの超薄皮に、豚肉の餡と豊潤なスープを包む。烏龍茶を皮と餡に練り込んだ独自の小籠包も生まれ、台湾の点心文化を日本を含む海外へ伝えるブランドの本店として位置づけられている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。