彩雲瑞
世田谷区中華
- 夜 ～5,999円 / 昼 1,000円〜
- 水・木定休
マッキー牧元テリヤキスト
滋味深い一皿が続き、麺料理へのアレンジ提案も心憎い。
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店舗紹介（AI 生成）
料理人・千脇幸夫氏は、吉祥寺の知味竹爐山房で修業した経歴を持つ。2007年創業の小規模な中国料理店で、昼はランチ、夜はお任せコースも用意。料理専門誌『月刊専門料理』の連載企画「色味追索」にも千脇氏の名が掲載され、2023年には食べログの「中国料理 TOKYO 百名店」に選出された。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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マッキー牧元
1955年東京出身。立教大学卒。 株式会社味の手帖 取締役編集顧問 タベアルキスト。 立ち食いそばから割烹、フレンチからエスニック、スィーツから居酒屋まで、日々飲み食べ歩き、雑誌寄稿、ラジオ、テレビ出演など行う。現在、「味の手帖」「ビッグコミックオリジナル」「東京カレンダー」「食楽」他、連載7誌。料理評論 人物インタビュー 紀行記事などの他、料理開発なども行う。去年より、256の食材を日めくりとして綴った「味のカレンダー」を発売。著書に「東京 食のお作法」文芸春秋刊ほか。