金沢にある有名鮨屋をカジュアルに楽しめる。 - 鮨歴々 - 石川県

老舗鮨屋が手がけるカジュアル店で、手頃なコースと専用の日本酒、名物の海鮮巻物が楽しめる。

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金沢・東山のミシュラン星獲得店「鮨みつ川」のセカンドブランドとして、近江町店と金沢駅店を展開。江戸前握りを軸に、その日のネタを厳選し、魚ごとに合わせた味付けで供する。名物として掲げるのは、のどぐろ手巻き。石川県内をはじめ北陸の日本酒も揃え、金沢の魚介と江戸前の仕事を組み合わせた構成が持ち味だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。