Barman
軽井沢町・軽井沢（旧軽井沢）ダイニング・バー
- 夜 ¥3,000~
- カウンター 8席
- 火曜定休
山本 憲資テリヤキスト
駅近ながら隠れ家感のある佇まいで、新旧様々なボトルを揃えた余韻を楽しめるバー。
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店舗紹介（AI 生成）
2013年春に開業したカクテルバー。オーナーバーテンダーの菊地寛文氏は、横浜のバーや銀座「TENDER」、ホテルのバーで研鑽を積んだ後、軽井沢で独立した。店名は、BARを英国式に「バル」と読むことに由来する。店内はカウンター8席のみで、カクテルを中心に軽食を扱い、バックバーには珍しいボトルも並ぶ。シェーカーは上田系のハードシェイクと紹介され、銀座のバー文化と軽井沢での独立が交差する来歴を持つ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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山本 憲資
Sumally Founder & CEO。一橋大学商学部卒業。大学卒業後、電通に入社。その後コンデナスト・ジャパンに転職し、雑誌「GQ JAPAN」にて編集者に。コンデナストを退社後、モノでつながるSNS「Sumally」を設立。http://sumally.com 趣味は食べ歩き、「cakes」にて「フィットする晩餐」連載中。https://cakes.mu/series/3045