梅乃寿司
函館市・函館五稜郭寿司
- 日定休
猪口 由美テリヤキスト
地元で長く愛される寿司店。空港からも近く、帰り際に立ち寄る客も多い人気店。
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店舗紹介（AI 生成）
森町で創業した歩みを持ち、現代表の金丸正善氏は二代目として札幌の「すし善」で約7年修業後、帰郷して付け場に立つ。噴火湾産・函館産を中心に四季折々の旬の素材を扱い、カウンターでの握りと小上がりの座敷を用意。二代目の修業歴と、道南の産地を前面に出す素材選びが店の輪郭をつくっている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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猪口 由美
通販サイトのバイヤー兼フードライターとして20年以上従事。47都道府県すべてを訪ね歩き、生産者の取材や商品開拓、商品開発に従事。ときには畑を耕し、漁船に乗り込み、産地で働く生産者の思いや熱量とともに商品を届けている。これまでに取材した生産者は2200名以上、試食した数は20000食以上。
