梅乃寿司

このお店について

森町で創業した歩みを持ち、現代表の金丸正善氏は二代目として札幌の「すし善」で約7年修業後、帰郷して付け場に立つ。噴火湾産・函館産を中心に四季折々の旬の素材を扱い、カウンターでの握りと小上がりの座敷を用意。二代目の修業歴と、道南の産地を前面に出す素材選びが店の輪郭をつくっている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。