浅草 水口食堂
台東区居酒屋
柏原 光太郎テリヤキスト
浅草にある大衆食堂で通し営業。刺身や焼魚、フライが美味しく、朝から飲むのにも最適。
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店舗紹介（AI 生成）
1950年（昭和25年）に浅草六区で創業し、現在は3代目の水口淳さんが厨房を担う。初代考案の「いり豚」は、豚肉と玉ねぎを炒め、カレー風味のソースで仕上げる店独自の料理として受け継がれてきた。壁を埋める品書きは100種類超で、刺身、煮魚、焼魚、フライに加え、ナポリタンやカレーまで単品と定食で選べる構成。浅草演芸ホールに近い立地から芸人にも利用され、食堂と酒場が同居する町の食文化を現在に伝えている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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柏原 光太郎
1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。