和食 ととや
渋谷区和食
- 夜 ￥8,000～￥9,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
堀江 貴文テリヤキスト
こざっぱりとした新しい店内で、旬のアラカルト料理や宴会向け鍋も楽しめる和食店。
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店舗紹介（AI 生成）
以前は恵比寿の反対側で営業していた時期を経て、現在の場所へ移転した魚料理中心の和食居酒屋。店主の増田氏は、旬の鮮魚を刺身、塩焼き、煮付け、天ぷらなどに仕立て、料理内容を季節ごとに変えている。米は仕入れ先や銘柄まで選び、日本酒や焼酎も季節の料理に合わせて厳選。魚と酒に加え、食事の土台としての米にも軸足を置く店づくりが特徴だ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
