博多創作居酒屋ふとっぱら 天神総本店
福岡市・天神居酒屋
- ¥2,000~
- 月曜定休
園山真希絵テリヤキスト
博多ラーメンの細麺を氷水で締めた元祖ラーソーメンが名物。夜の〆に最適な一杯。
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店舗紹介（AI 生成）
創業時、現代表の松本幸弘が居酒屋の〆に向く料理として発案したラーソーメンを軸に、博多料理と創作料理を展開してきた。博多ラーメンの細麺を氷水で締め、甘い醤油ベースのつゆで食べる形式は、同業者の追随もあり博多の新名物へ広がった。麺は福岡産ラー麦・卵・水を使う真鍋食品製、つゆや料理の基礎には糸島の北伊醤油を採用。親不孝通りを起点に、中洲、博多駅周辺、天神周辺へ店舗を広げた沿革も持つ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。