Chezpanisse
アメリカ合衆国・サンフランシスコ洋食
- [昼]$35~ [夜]$110~
- 日曜定休
堀江 貴文テリヤキスト
オーガニック野菜のレストラン。 カリフォルニア州バークレー、約40年前からこだわりの有機食材で料理を提供しているアメリカンキュイジーヌの奇跡とも言える、アリス・ウオーターズ氏が創った店。生産者まで徹底的にこだわり繊細な味付けをする。基本的に顔の知れている地元の生産者の食材しか使わない。
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店舗紹介（AI 生成）
1971年、アリス・ウォータースがバークレーに開いたレストラン。旬の食材を中心に据える発想をアメリカの外食文化へ広げ、カリフォルニア料理とファーム・トゥ・テーブルの形成に関わった。現在も季節の入荷に応じてメニューを日々更新し、階下のレストランでは4皿のプリフィクスを提供。上階のカフェを併設し、食と農、教育を結びつける活動にも理念を展開している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。