赤坂伊兵衛
港区割烹
- [昼]¥2,000~ [夜]¥10,000~
- 無休
園山真希絵テリヤキスト
加賀の伝統に現代の技法を加えた料理で、締めの汐露蕎麦がおすすめという。
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店舗紹介（AI 生成）
加賀藩五代藩主・前田綱紀から中荷物御用を命じられた1659年を起点に、浅田屋は江戸と金沢を月三度往復する御用飛脚「江戸三度」を約200年間担った。1867年には旅籠「浅田」を開業し、1971年に東京・赤坂へ料亭を開設。石川県産の魚介や加賀野菜、蕎麦粉、水まで現地から取り寄せ、加賀料理の伝統と新しい創造を掲げる。都市銀行勤務を経て入社した浅田松太が代表を務める、加賀の食文化を東京で継承する系譜の一軒である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。