SRA BUA by Kin Kin

最近の​タイ料理は​屋台で​皆で​皿を​分け合うと​いう​スタイルではない​店が​少し​ずつ​増えてきた。​この​店も​そういう​スタイルの​店だ。​顧客は​主に​バンコク在住の​タイ人富裕層や​外国人である。​ この​店は​『⁠Kempinski Hotels⁠』⁠と​いう​お洒落ホテルの​中に​入っていて、​元々は​デンマークの​タイ料理店。​タイ料理で​唯一ミシュランの​星を​取っているらしい。​その​店を​バンコクに​逆輸入したと​いうわけである。

お洒落な​店内。​まずは​シャンパンを​頼むと​おつまみが。​シャンパンも​いろいろな​種類が​取り揃えられている。​そして、​料理を​7種か​11種の​コースで​選ぶことができる。​今回は​11種の​コースを​選択。​そして​料理に​あった​ワインを​付けてくれる​コースにした。​ 前菜は​4品。​それぞれスモールポーションで​タイ料理を​お洒落アレンジしている。​その​後も、​いろいろな​タイ料理を​ベースに​した皿が​続く。