SRA BUA by Kin Kin

このお店について

コペンハーゲンのタイ料理店Kiin Kiinを源流に、デンマーク人シェフのHenrik Yde-Andersenと、タイ人ヘッドシェフのBerm Chayawee Sutcharitchanが形づくってきた現代タイ料理の店。伝統的な味と素材を軸に、現代的な技法、季節の食材、タイ各地の食文化をコースへ再構成してきた。店名の「Sra Bua」はタイ語で蓮池を意味する。2026年7月31日には、Weerawat “Num” Triyasenawatシェフ率いる「Sra Bua by Num Weerawat」へ刷新された。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。