日の出
福岡市・薬院寿司
- 夜 ￥1,000～￥1,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- カウンター 18席
薬院大通り近くの定食屋。三種の具から選べる海鮮丼が名物で、ゴマだれとワサビでいただく。
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店舗紹介（AI 生成）
和食店「味竹林」「田中田」で修業した店主が、2009年10月に開業。毎朝、長浜市場で仕入れる鮮魚を軸に、海鮮丼と魚料理の定食を組み立ててきた。玄界灘の魚介に加え、北海道のウニやイクラも扱い、自家製のごま醤油を添えるのが店の軸。代表商品には、その日仕入れた魚を盛り込む「日の出スペシャル丼」があり、締めにだし汁をかけて茶漬けにする提供も紹介されている。薬院での営業を起点に博多デイトス店を展開し、現在は福岡空港店へ移転している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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福岡を拠点とする会員制食べ歩き情報共有コミュニティ 福岡口福倶楽部の部長（代表者）をしています。 【略歴】 1992年 ワイン教室 「サリュー・シェ・クドウ（福岡市）」第1期生 1993年 陶芸教室に通う 足かけ8年 波佐見、筑紫野、朝日陶芸教室などで勉強 最後は門司の有光武元先生（大洞陶房）に師事 1993年 福岡美食ガイド「口福通信」（ミニコミ誌）出版 毎年更新 1994年 福岡口福倶楽部 設立 代表者となる 1996年 Web上に「口福通信」サイトを発表 2002年 「福岡口福案内」（南々社）執筆 全国出版 2005年 「福岡口福案内2004年版」（南々社）執筆 累計2万5千部発行 2006年 会員制組織「福岡口福倶楽部」設立 2011年 株式会社トモキッチンラボ設立 代表取締役 【資格】 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート（個人番号9089）