半くり
中央区和食
- 日定休
園山真希絵テリヤキスト
STAUBで炊き上げるご飯が名物。佐賀牛の胡麻ダレやマグロのとろろご飯も楽しめる。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の笠嶋伸一郎は、京都の老舗すし店での修業を経て、枝魯枝魯の創業メンバーとして活動。福岡の「いとちひさき」で料理長を務めた後、2011年に独立した。伝統的な割烹の形式を崩し、旬の野菜や魚を和食調味料と組み合わせる一方、武家の礼法に由来する本膳料理の膳立ても重視。味覚だけでなく、器使いと食材の意外な組み合わせで独自の日本料理を構成している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。
