上海小吃
新宿区中華
- 夜 ￥5,000～￥5,999
- 無休
堀江 貴文テリヤキスト
新宿は歌舞伎町の場末にある屋台に毛が生えたような店。しかし、本格的な上海家庭料理が食べられる。深夜までやっているので便利。ただし夜中は店員も少ないので、2階席に通されるとわざわざ下まで呼びに行かないといけなかったりするので不便。 だが、料理はどれも美味。たくさんの種類があるので、複数の皿を大人数で楽しみたいのは中華料理の流儀である。
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店舗紹介（AI 生成）
上海出身の店長・玲子（本名・朱玲）は、大阪で働きながら日本語を学んだ後、上京して店長を務める。軸に据えるのは、上海の人々が日常に食べる料理を現地と同じ調理法で出すこと。メニューは約400品で、約7割が上海料理、残りは四川・湖南料理で構成される。点心と生地は営業前に店内で仕込み、全品を一人のコックが調理。四川省から取り寄せた麻辣の調味料は30種類を超える。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。