喩家厨房
中国中華
- 1,200元~
- 日曜定休
堀江 貴文テリヤキスト
16種の前菜から鴨のローストまで、四川料理の粋を集めた店。
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店舗紹介（AI 生成）
四川出身の料理人・喻波が、伝統の師に十年以上学んだ技法を基礎に、妻の戴双と2006年に開いた創作川菜の店。四川料理を軸に、日本料理や西洋料理、他地域の中華料理の要素も取り入れ、季節性と環境への配慮を掲げた食材選びを行う。献立は固定せず、伝統の味に新たな形を与える多皿構成が特徴で、冷菜から点心、温菜、デザートまで料理人の手で組み立てる私房菜として知られる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。