和 こじま
福岡市・高砂割烹
- 夜 ￥10,000～￥14,999 / 昼 ￥3,000～￥3,999
- カウンター 5席
- 日・祝日定休
コストパフォーマンスも素晴らしいし、どの料理もきちんとしてて感銘を受ける。 お店は渡辺通から一つ入ったところに佇む。内装雰囲気も良く、個室もあるので接待や家族利用も可能です。
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店舗紹介（AI 生成）
全国から厳選した食材を用い、四季折々の料理を有田焼の器に盛る日本料理店。店主・小島泰志は、食材と器に加え、インテリアや照明まで吟味している。ご飯は南部鉄器で炊き、ジャズが流れる和モダンの空間には坪庭を眺める席とカウンターを設ける。懐石を軸に、九州産黒毛和牛を使うステーキ懐石や、祝い鯛の姿焼きを付けた顔合わせ向けコースも展開している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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福岡を拠点とする会員制食べ歩き情報共有コミュニティ 福岡口福倶楽部の部長（代表者）をしています。 【略歴】 1992年 ワイン教室 「サリュー・シェ・クドウ（福岡市）」第1期生 1993年 陶芸教室に通う 足かけ8年 波佐見、筑紫野、朝日陶芸教室などで勉強 最後は門司の有光武元先生（大洞陶房）に師事 1993年 福岡美食ガイド「口福通信」（ミニコミ誌）出版 毎年更新 1994年 福岡口福倶楽部 設立 代表者となる 1996年 Web上に「口福通信」サイトを発表 2002年 「福岡口福案内」（南々社）執筆 全国出版 2005年 「福岡口福案内2004年版」（南々社）執筆 累計2万5千部発行 2006年 会員制組織「福岡口福倶楽部」設立 2011年 株式会社トモキッチンラボ設立 代表取締役 【資格】 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート（個人番号9089）