Rossi
千代田区イタリアン
- [昼]¥1,000~ [夜]¥10,000~
- 日曜日,祝日定休
猪口 由美テリヤキスト
ベテランシェフの安定した料理と経験豊富なソムリエがいて、気楽に食事を楽しめる店。
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店舗紹介（AI 生成）
2024年4月のリニューアルで、ホテルのメインダイニングとしてコース中心だった構成を改め、アラカルトを軸とするトラットリアへ転換。シェフチームが全国各地の生産者を訪ね、食材の特徴や活用法を直接聞いてメニューに反映する。店内にはオープンキッチンを設け、本場イタリアの調理法で旬の食材を表現。クラシックワインからナチュールワインまで揃える。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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猪口 由美
通販サイトのバイヤー兼フードライターとして20年以上従事。47都道府県すべてを訪ね歩き、生産者の取材や商品開拓、商品開発に従事。ときには畑を耕し、漁船に乗り込み、産地で働く生産者の思いや熱量とともに商品を届けている。これまでに取材した生産者は2200名以上、試食した数は20000食以上。