Chi-Fu
大阪市・西天満中華
- 夜 ￥15,000～￥19,999 / 昼 ￥8,000～￥9,999
- 日定休
齋藤 茂テリヤキスト
正直、美味しかった。フレンチのようで、しっかり中華の仕事をしている！ センス良い料理。 写真は、コンテストに出た特別コース。
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店舗紹介（AI 生成）
赤坂の「維新號」で6年、新橋の家業「ビーフン東」で料理長を6年務めた東浩司氏が、2011年に「Chi-Fu」と「Az／ビーフン東」を大阪で同時開業。伝統的な中国料理を基盤に、フレンチや和食の技法も取り込みながら、中国料理として再構築する姿勢を示す。2013年版ミシュランガイド大阪・京都で一つ星掲載、2014年には台湾開催の世界中国料理大会で日本人初の3位入賞を果たした。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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齋藤 茂
私は、36年間、ゲーム、モバイルコンテンツ業界の「縁の下の力持ち」企業を経営してきた中で、多くのグルメな方やお店に出会いました。 グルメは、人間に与えられた特権であり、皆様と楽しもうと思っています。また、一流の料理人を他の店にお連れして、見聞を広める事や、食べ手と作り手が共に勉強し、楽しめるプロジェクトも行います。
