旬の季節に食べられる牡蠣茶漬けが絶品。 - 川口 - 京都府

季節限定の牡蠣茶漬けが名物で、鮑や鮎、自家製からすみなど一流の料理が揃う。

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京都・祇園に店を構え、6席のみの懐石を供する割烹として、TERIYAKIの2017年ベストレストラン企画で「京都／割烹」の一軒に挙げられた。紹介文では、鮎の扱い、アワビの炊き方、牡蠣のふっくら炊きを具体的に取り上げており、季節素材への仕事を軸とする料理の輪郭が示されている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。