【テリヤキストお勧めお取寄せ商品】ロースハム クラシックスタイル
一関市お取り寄せ商品
[商品名] ロースハム クラシックスタイル(LC-40)
ドイツの伝統的製法であるクラシックスタイルに習い、館ヶ森ハム工房の職人たちが一つ一つ手間ひまかけて丁寧に手づくり。 余計なものは一切加えず、自社農場で育て上げた館ヶ森高原豚肉本来の美味しさが活きています。 塩分は多く使わず、さくらの木のチップで燻製し、時間をかけて熟成させることで、ロース肉の旨みがぎゅっと詰まったしっとりとした上品な味に仕上がっております。 やわらかく、かめばかむほど豚肉の旨みと上品なスモークの香りがお口の中に広がります。 シンプルな原材料で作っていますので、小さなお子さまから大人の方まで安心して召し上がりいただけます。ご贈答におすすめの逸品です(店舗webより)。
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店舗紹介（AI 生成）
自社農場で育てた館ヶ森高原豚を、自社のハム工房で加工する一貫生産を背景に、ドイツの伝統製法を取り入れた無添加ハムとして仕立てる。Ark館ヶ森では1982年にドイツのハム・ソーセージ事情を視察し、1985年から加工品の製造・販売を開始。ドイツ人技術者ユルゲン・シュミット氏の指導を受け、スタッフが技術を学び、独自のノウハウを重ねてきた。保存料・着色料・結着剤・うま味調味料などを使わず、原料豚肉の生産から加工までをつなぐ姿勢が、この商品の背景にある。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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1965年東京生まれ。ぴあ㈱メディア・クリエイティブ局チーフプロデューサー。「東京最高のレストラン」編集長を2001年の創刊より務めている。その他の編集作品に「いまどき真っ当な料理店」（田中康夫）、「一食入魂」（小山薫堂）、「日本一江戸前鮨がわかる本」（早川光）、「宮部みゆきの江戸レシピ」など。好きなジャンルは鮨とフレンチ。