王味
青森市・新町・古川ラーメン
- 夜 ￥3,000～￥3,999
- 月・日定休
青森市の、わりと街外れにある中華料理店だが、伝説的な店。青森といえば煮干しラーメンだが、ここはそれが売りではない。客のほとんどが餃子を頼む。最初に出てくる酢醤油ベースのタレには刻みニンニクがどっちゃり入っており度肝を抜かれる。
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店舗紹介（AI 生成）
青森県観光情報サイト「Amazing AOMORI」のブログでも紹介された一軒。餃子はニンニクとニラを使い、薄い皮を焼き、刻みニンニクを加えたたれで味わうスタイルとして記録されている。炒飯、焼きそば、ニラレバなども掲載され、餃子を軸に複数の中華料理を展開。店前でニンニクの香りを感じたという来店記述もある。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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学生時代にキャンパス内に畑を開墾し80種の野菜を生産。大学院修士課程卒業後、大手シンクタンクに就職し、EC関連事業のコンサルティングに従事。 その後、花卉・青果物流通業を経て2004年に（株）グッドテーブルズ設立。農業・畜産分野での商品開発やマーケティングを実施する。 その傍ら日本全国の佳い食を取材し、一般に伝える活動をしている。 一年の約半分は出張で全国を周り、地域の郷土料理や特産物に出会い続けている。 現在、岩手県と北海道に短角和牛を6頭所有。牛はすべて肉にして、自分で販売まで行っている。
