Sollerod KRO
デンマーク・コペンハーゲン各国料理
- [昼]400DKK~ [夜]1,000DKK~
- 月曜日,火曜日定休
堀江 貴文テリヤキスト
郊外にある地元で愛されるレストランで、独創的な調理法が随所に光る。
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店舗紹介（AI 生成）
1677年、地元の牧師が住民や旅人を迎える宿として始まった歴史を持つ。村の池に面した白壁・茅葺きの建物は現在も保護建築として残り、宿場を起点に現代のガストロノミーへと歩みを重ねてきた。ミシュラン初星は1987年、2007年以降は毎年一つ星を維持。料理は古典を軸に現代的な解釈を加え、2025年末まで厨房を率いたBrian Mark Hansenは2023年、ボキューズ・ドールで優勝した。1993年からJordan家が所有する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。