創作料理 野の花
小豆郡小豆島町・小豆島創作料理
- [昼]¥1,000~ [夜]¥5,000~
- 火曜日,水曜日,不定休
猪口 由美テリヤキスト
小豆島を代表する和食店で、夜は懐石、昼は要予約の弁当が人気であることを紹介している。
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店舗紹介（AI 生成）
長らくの休業を経てディナー営業を再開した、島の食文化を料理に落とし込む一軒。地元香川・小豆島の食材で四季折々の献立を組み、小豆島の醤油やもろみ、野菜を取り入れる。料理ごとに醤油を使い分けるほか、素麺を吸い物に用いた記録もあり、島の調味料や食材を創作料理の文脈でつなぐ構成が見える。現在はコース料理を軸に営業している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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猪口 由美
通販サイトのバイヤー兼フードライターとして20年以上従事。47都道府県すべてを訪ね歩き、生産者の取材や商品開拓、商品開発に従事。ときには畑を耕し、漁船に乗り込み、産地で働く生産者の思いや熱量とともに商品を届けている。これまでに取材した生産者は2200名以上、試食した数は20000食以上。