地中海食堂 Oliva
目黒区各国料理
- 夜 ￥8,000～￥9,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- 水定休
猪口 由美テリヤキスト
駅から1分、何を食べても満足できる地中海料理の店。ひとりでもグループでも通いたくなる味。
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店舗紹介（AI 生成）
オーナーシェフの萩原雅彦氏は、武蔵野調理師専門学校卒業後、青山やホテル西洋銀座、銀座和光のフレンチで研鑽を積み、1990年に渡伊。ミラノの「マルケージ」などで学び、帰国後は「エル・トゥーラ」の料理長を務めた。2001年に東麻布で「カメレオン」を開業し、2010年の閉店後はカフェ・カンパニーでプロデュース業に従事。2015年、イタリア料理に限定せず、ギリシャ、トルコ、北アフリカなど地中海沿岸の料理を視野に入れた食堂を開業した。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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猪口 由美
通販サイトのバイヤー兼フードライターとして20年以上従事。47都道府県すべてを訪ね歩き、生産者の取材や商品開拓、商品開発に従事。ときには畑を耕し、漁船に乗り込み、産地で働く生産者の思いや熱量とともに商品を届けている。これまでに取材した生産者は2200名以上、試食した数は20000食以上。