Estro
チリ創作料理
- 夜 ￥3,000～￥3,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- 月定休
堀江 貴文テリヤキスト
魚介も肉料理もお洒落な盛り付けで楽しめ、手頃なワインも豊富に揃うと紹介している。
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店舗紹介（AI 生成）
チリの伝統的な食材と調理を現代的に提示する「新しいチリ料理」を掲げ、国内の北から南へ、土地ごとの味わいをたどる構成が特徴。ホテル内のダイニングとして、季節の地元食材を軸に、職人的な生産者の支援や責任ある漁業にも目を向ける。地域の素材を単に並べるのではなく、チリ各地の食文化を一つの食卓へ編集する場として位置づけられる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。