La Cucina Italiana Trentuno 31
三田市・三田イタリアン
- 夜 ￥8,000～￥9,999 / 昼 ￥2,000～￥2,999
小山 進テリヤキスト
地元野菜と鮮魚を使い、パスタの説明が丁寧なイタリアン。
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店舗紹介（AI 生成）
自家栽培の野菜と旬の食材を用い、季節感を重視した月替わりのコースを組み立てる。ディナーはおまかせコースのみで2種類、ランチは季節のスープ、7種の前菜、選べるパスタを基本に、メインとデザートを加えた構成も用意。ワインはリスト外も含めて揃えると公式サイトで案内し、公式Instagramでは仕入れた季節の食材を発信している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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小山 進
1964年、京都市生まれ。2003年、兵庫県三田市に「パティシエ エス コヤマ」をオープン。「上質感のある普通味」を核にプロフェッショナルな味を展開し続けている。 フランスのチョコレート愛好家協会「C.C.C.」のコンクールで初出品の2011年から5年連続で最高位を獲得。「味覚の錬金術師」と評される。2013年から出品しているインターナショナル・チョコレート・アワーズでもロンドンで開催された世界大会にて数多くの金賞（1位）を受賞するなど、世界が今最も注目するパティシエ・ショコラティエの一人。