中目黒いぐち上ル
渋谷区てんぷら
- 夜 ￥8,000～￥9,999
- カウンター 8席
- 年末年始定休
堀江 貴文テリヤキスト
階段もない恵比寿の雑居ビル。辿り着いたときには、正直、ビルを間違えたのではないかと思わせる、5Fの鉄の扉の前。そんななんの変哲もないドアの向こうに広がるのは、ブラック主体の異空間だ。
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店舗紹介（AI 生成）
2015年9月4日、串の日に恵比寿で開業した、中目黒いぐちの天麩羅・串揚げ業態。小ぶりな食材をピックに刺し、少量ずつ多彩に供する“いぐち・ピンチョススタイル”を揚げ物へ展開し、メニューは串揚げ・天麩羅のコースに絞る。開業時の発表では、揚げ油にトランス脂肪酸ゼロオイル、特許フライヤーを用いる技法も掲げた。内装は黒を基調に、白木無垢の一枚板カウンターと、いぐちシリーズの象徴である五葉松を配する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
