つばき食堂
渋谷区居酒屋
- 夜 ￥5,000～￥5,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- カウンター 10席
園山真希絵テリヤキスト
昼は900円定食、夜は1人4000円前後で楽しめる、トロ鯖など家庭的な惣菜が並ぶ食堂。
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店舗紹介（AI 生成）
2011年12月22日に開業。手作りおばんざいや季節の料理を日替わりで組み立てる、焼き魚と家庭料理の店である。代表的な「伴助の焼き魚」は、秘伝のタレに漬けて長時間干した魚を一枚ずつ手作業で仕上げる。季節の生搾りサワーに加え、日本酒は常時6～7種類を用意。木の温もりを生かした和の空間にはカウンター席を備え、一人の食事から接待、宴会まで対応する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。