鶏一途
神戸市・御影・住吉焼き鳥
- 夜 ￥8,000～￥9,999 / 昼 ￥3,000～￥3,999
- カウンター 6席
- 木定休
田村 勝也/タムタムテリヤキスト
地鶏をメインに、串打ちから焼き加減まで丁寧な焼き鳥店。雄雌食べ比べや鶏鍋も人気。
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店舗紹介（AI 生成）
2008年6月の開店後、移転を経て営業を続ける。店主の中川誉雄氏は学生時代の飲食店アルバイトを契機に料理の道へ進み、大手飲食チェーンで料理と経営の知識・技術を習得。滋賀県の養鶏場で育つ淡海地鶏を用い、備長炭の熾し火で火入れする。公式サイトでは、鶏の雌雄を食べ比べる焼鳥に加え、野菜ソムリエ監修の野菜料理も掲げ、鶏料理を軸に前菜や一品料理まで展開している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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田村 勝也/タムタム
関西を中心に日々 店探訪を。様々なジャンルのお店で新たな食材、料理に出会い、感動する。その美味しい体験を自分なりの視点で皆様にお伝え出来ればと思います。