TON COPAIN
神戸市・岩屋・王子公園洋食
- 夜 ￥1,000～￥1,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- 毎週木曜日です。** | 定休
小山 進テリヤキスト
30年近く通う昔ながらの洋食屋で、トマトとデミグラス2種のソースのオムライスが絶品。
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店舗紹介（AI 生成）
大阪の名ホテルや銀座に本店を持つ老舗で修業を重ねた川合康仁さんが厨房を担う洋食店。ふわとろオムライスは、卵をふんわりとろっと焼く技術を軸に、味の染みたチキンライス、デミグラスソース、粉チーズ、白ワインの風味を組み合わせる。移転後は以前の約1.5倍に広さを広げ、ハンバーグやエビフライなどを組み合わせるセットメニューも展開している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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小山 進
1964年、京都市生まれ。2003年、兵庫県三田市に「パティシエ エス コヤマ」をオープン。「上質感のある普通味」を核にプロフェッショナルな味を展開し続けている。 フランスのチョコレート愛好家協会「C.C.C.」のコンクールで初出品の2011年から5年連続で最高位を獲得。「味覚の錬金術師」と評される。2013年から出品しているインターナショナル・チョコレート・アワーズでもロンドンで開催された世界大会にて数多くの金賞（1位）を受賞するなど、世界が今最も注目するパティシエ・ショコラティエの一人。