四川DINING 望蜀瀘
港区中華
- 夜 ￥3,000～￥3,999 / 昼 ～￥999
猪口 由美テリヤキスト
四川料理を食堂のような空間でお腹いっぱい楽しめる店。
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店舗紹介（AI 生成）
本格四川料理を掲げ、火鍋や麻婆豆腐を軸に、麻辣やしびれ系の料理を展開する。食べログの店舗紹介では、料理長はこの道20年とされ、香辣醤、麻辣醤、香油、山椒ソース、ピーナッツソース、海老マヨソース、揚げゴマ団子の餡まで手作りにこだわり、作り置きをせず注文後に調理すると紹介されている。瀘州の火鍋を再現した二色火鍋も案内され、四川料理の辛味と花椒のしびれを多面的に見せる構成が特徴だ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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猪口 由美
通販サイトのバイヤー兼フードライターとして20年以上従事。47都道府県すべてを訪ね歩き、生産者の取材や商品開拓、商品開発に従事。ときには畑を耕し、漁船に乗り込み、産地で働く生産者の思いや熱量とともに商品を届けている。これまでに取材した生産者は2200名以上、試食した数は20000食以上。