四川DINING 望蜀瀘

このお店について

本格四川料理を掲げ、火鍋や麻婆豆腐を軸に、麻辣やしびれ系の料理を展開する。食べログの店舗紹介では、料理長はこの道20年とされ、香辣醤、麻辣醤、香油、山椒ソース、ピーナッツソース、海老マヨソース、揚げゴマ団子の餡まで手作りにこだわり、作り置きをせず注文後に調理すると紹介されている。瀘州の火鍋を再現した二色火鍋も案内され、四川料理の辛味と花椒のしびれを多面的に見せる構成が特徴だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。