TERIYAKI

食通が選ぶ、ハズさない店リスト。

お好み 鉄板焼 堀川

大阪市・堂山お好み焼き・粉もの

  • 夜 ¥3,000~¥3,999
  • カウンター 6席
  • ★8/11山の日は営業します。定休
お好み 鉄板焼 堀川

鉄板ならではの​火入れと、​特選素材を​生かした​料理が​楽しめる店。

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店舗紹介​(AI 生成)

お好み​焼きに​軸足を​置きながら、​季節の​食材を​使う​鉄板料理を​組み立てる店。​海老、​むつ、​鯖などの​魚介から​肉料理までを​扱い、​料理の​構成は​鉄板焼きを​前半に、​お好み​焼きを​締めに​据える。​看板の​「土生姜入 ​お好み焼」は、​高知県香南市香我美町の​末延生姜農園から​取り寄せる​土しょうがを​用い、​やげん軟骨を​合わせる。​ほかにも​宮城県気仙沼港の​あわび・ツブ貝、​兵庫県室津港の​牡蠣、​宮城県塩釜の​黒ムツなど、​産地を​明記した​素材を​掲げている。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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CURATOR

田村 勝也/タムタム

関西を​中心に​日々 店探訪を。​様々な​ジャンルの​お店で​新たな​食材、​料理に​出会い、​感動する。​その​美味しい​体験を​自分なりの​視点で​皆様に​お伝え出来ればと​思います。