鮨 波やし
杉並区各国料理
- 夜 ￥10,000～￥14,999
- カウンター 10席
堀江 貴文テリヤキスト
工夫を凝らしたツマミが延々と出てくる、日本酒も豊富な鮨店。
この続きは有料会員限定です
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
旧店舗からの移転を経て、店主・林氏を中心に若林氏との二人体制で営まれる。移転後は、林氏が客全体に目を配れるよう設えたコの字型カウンターが紹介され、料理は握りに限らず、刺身や焼き物、茶碗蒸し、毛蟹、蟹味噌を使った酢飯のリゾット、魚介と納豆を海苔で包む「ばくだん」、和牛の焼き物まで記録される。かつて右腕として働いた鈴木氏が独立して店を構えた経緯もあり、高円寺の鮨職人の系譜をたどれる一軒だ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる CURATOR
堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。