大西亭
大阪市・福島フレンチ
- 夜 ￥6,000～￥7,999 / 昼 ￥5,000～￥5,999
- カウンター 11席
- 月定休
田村 勝也/タムタムテリヤキスト
繊細で豪奢な前菜からジビエまで、シェフ入魂の料理が味わえる店。
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店舗紹介（AI 生成）
大西敏雅シェフは1986年にリーガロイヤルホテル大阪へ入り、「シャンボール」などで8年間修業。1995年に大阪・野田で独立し、2001年に同区内、2011年には祖母の家を改装した町家へ移転した。カウンターを主軸に、調理とサービスを自身で担える設計とし、本格的なフレンチをできたてで、手頃に、満腹になるまで提供することをコンセプトに、ホテル仕込みの技術を街場のビストロへ転換してきた。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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田村 勝也/タムタム
関西を中心に日々 店探訪を。様々なジャンルのお店で新たな食材、料理に出会い、感動する。その美味しい体験を自分なりの視点で皆様にお伝え出来ればと思います。