地酒 ん
神戸市・岩屋・王子公園居酒屋
- ¥8,000~
- 日曜日,祝日定休
田村 勝也/タムタムテリヤキスト
炭焼きで仕上げるアテと日本酒が楽しめる、人情味あふれる店。
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店舗紹介（AI 生成）
旧店舗の掲載情報が別に残る移転店で、現在の紹介では海鮮を軸に、うなぎや鳥料理も扱う構成。各地の地酒と旬の魚、肉、野菜を炭火で仕上げる内容が記録され、鮎は店主が二時間かけて炭焼きにするとの記述もある。料理は完全おまかせとする訪問記とも重なり、少量多品種の素材を酒に合わせて組み立てる仕事が特徴として確認できる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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田村 勝也/タムタム
関西を中心に日々 店探訪を。様々なジャンルのお店で新たな食材、料理に出会い、感動する。その美味しい体験を自分なりの視点で皆様にお伝え出来ればと思います。