田中田 西麻布店
港区和食
- 夜 ￥20,000～￥29,999
- カウンター 8席
系列店と同じ酒に加え、ワインの品揃えが充実したアラカルト主体の店。
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店舗紹介（AI 生成）
福岡・博多で1993年に創業した高級居酒屋の系譜を引き、2014年の東京進出を経て、2021年に西麻布の現店舗へ移転。創業者の田中忠明氏は16歳で料理の道に入り、懐石料理店、すし店、焼き鳥店、ホテルでの修業を重ね、30歳で独立した。料理は肉、魚、野菜、造り、焼き物、煮物、揚げ物、珍味からご飯・甘味まで約150種を掲げ、分量を調整して注文できる仕組みを採用。価格を記さず、食べたいものを食べたい量で選ぶ注文方式を打ち出している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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福岡を拠点とする会員制食べ歩き情報共有コミュニティ 福岡口福倶楽部の部長（代表者）をしています。 【略歴】 1992年 ワイン教室 「サリュー・シェ・クドウ（福岡市）」第1期生 1993年 陶芸教室に通う 足かけ8年 波佐見、筑紫野、朝日陶芸教室などで勉強 最後は門司の有光武元先生（大洞陶房）に師事 1993年 福岡美食ガイド「口福通信」（ミニコミ誌）出版 毎年更新 1994年 福岡口福倶楽部 設立 代表者となる 1996年 Web上に「口福通信」サイトを発表 2002年 「福岡口福案内」（南々社）執筆 全国出版 2005年 「福岡口福案内2004年版」（南々社）執筆 累計2万5千部発行 2006年 会員制組織「福岡口福倶楽部」設立 2011年 株式会社トモキッチンラボ設立 代表取締役 【資格】 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート（個人番号9089）
